Повар

Требования: Повар школьной столовой должен знать:
нормативные правовые акты РФ, регулирующие деятельность столовой общеобразовательного учреждения;
требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий;
технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
правила составления меню, заявок на продукты, ведения учёта и составления товарных отчётов;
нормы расхода сырья и полуфабрикатов, правила учёта и выдачи продуктов;
виды технологического оборудования, технические характеристики, назначение и правила его эксплуатации;
основы питания детей школьного возраста, характеристику и биологическую ценность различных пищевых продуктов;
особенности кулинарной обработки продуктов для учащихся разного возраста.
и прочее.

Обязанности: Приготовление блюд;
Подготовка сырья и полуфабрикатов;
Контроль качества и безопасности;
Выдача готовой пищи;
Соблюдение санитарных и гигиенических норм;
Работа с оборудованием и инвентарём;
Составление меню и заявок на продукты;
Соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности и производственной санитарии;
Прохождение обязательных медицинских осмотров и наличие медицинской книжки и пр.