Шеф-повар

Требования: Наличие 5 разряда.
Справка об отсутствии судимости.
Обязанности: 1. Приготовление питания для детей раннего и дошкольного возраста;
2. Пригототовление блюд, напитков и кулинарных изделий по технологическим картам, рецептам;
3. Маркировка технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов;
4. Общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока (кухни) ДОУ с учётом санитарных правил и гигиенических нормативов;
5. Постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
6. Контроль соблюдения работниками пищеблока правил и норм охраны труда, санитарных требований, правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка ДОУ.