Технолог общественного питания

от 85 000 до 90 000 руб.

Компания: ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГАУ "ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС "ДЕСНА" УПРАВЛЕНИЯ ДЕЛАМИ ПРЕЗИДЕНТА РФ

Опыт работы: От 1 года

График работы: Сменный график

Занятость: Полная занятость

Требования: образование высшее (инженер-технолог)
опыт работ в государственных учреждениях

Обязанности: - Осуществлять разработку и утверждение новых рецептур на блюда, детского меню, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТК, ТТК, СТП, ТУ).
- Обеспечивать производство учреждения технологическими карточками в необходимом количестве, согласно ассортименту выпускаемой продукции.
- Осуществлять оперативный контроль за качеством приготовления пищи и соблюдением технологии, за производственными процессами.
- Осуществлять контроль за соблюдением технологической дисциплины в цехах и правильной эксплуатацией технологического оборудования.

Адрес: Город Москва, Коммунарка район, 18 квартал, дом: Д. 1;корпус: СТР. 1;

Откликнуться

Пожаловаться